반응형 건강생활123 꼬막무침 만드는 법 (비린내 없이, 식당보다 맛있게) 꼬막무침 만드는 법 (비린내 없이, 식당보다 맛있게)겨울만 되면 꼬막 요리를 찾는 분들이 많아집니다.그중에서도 꼬막무침은 손질만 잘하면 집에서도 식당 못지않게 깊은 맛을 낼 수 있는 반찬입니다. 오늘은비린내 없이, 질기지 않게, 양념이 잘 배는꼬막무침 만드는 법을 정리해 보겠습니다.⸻1. 꼬막 고르는 법껍질이 단단히 닫혀 있고들었을 때 묵직한 것이 살이 찬 꼬막입니다.벌어져 있는 것은 손으로 톡 쳤을 때 닫히는지 확인하고,반응 없는 것은 제외하는 게 좋습니다.⸻2. 꼬막 해감과 세척꼬막은 소금물에 담가 어둡게 두는 방식보다솔로 껍질을 문질러 씻는 것이 더 중요합니다.흐르는 물에 솔이나 수세미로 껍질을 깨끗이 씻은 뒤굵은소금 약간 넣은 물에 10분 정도만 담갔다가 헹궈줍니다.⸻3. 꼬막 삶는 법 (질기지 .. 2026. 1. 20. 새우젓 무침 맛있게 만드는 법 (비린내없이 밥도둑 레시피) 새우젓 무침 맛있게 만드는 법 (비린내 없이 밥도둑 레시피)굴젓갈 담그는 법을 찾는 분들이 같이 많이 찾는 게 바로 새우젓입니다.국 끓일 때만 쓰는 재료로 생각하기 쉽지만, 새우젓은 무침으로 만들어두면 밥도둑 반찬이 따로 없습니다. 소화도 잘 되지요. 오늘은 집에 있는 새우젓으로비린내 없이, 짜지 않게 먹기 좋은 새우젓 무침 만드는 법을 정리해 보겠습니다.⸻1. 새우젓 무침에 어울리는 새우젓 고르기무침용은 너무 오래된 새우젓보다는색이 연하고 살이 비교적 통통한 육젓이나 오젓이 좋습니다.냄새를 맡았을 때 쿰쿰한 향보다 바다 향이 먼저 나면 무침용으로 괜찮은 상태입니다.⸻2. 비린내와 짠맛 줄이는 기본 손질새우젓 3큰술 기준으로체에 밭쳐 찬물에 아주 빠르게 한 번만 헹궈줍니다.그다음 키친타월로 물기를 가볍.. 2026. 1. 20. 2026년 띠별 신년운세 총정리 (재물·일·건강 흐름) 2026년 띠별 신년운세 총정리 (재물·일·건강 흐름)새해가 되면 많은 사람들이가장 먼저 찾는 것이 바로 신년운세입니다.특히 띠별 운세는 나이와 상관없이누구나 쉽게 자기 흐름을 살펴볼 수 있는데요. 2026년은 전반적으로‘속도’보다 ‘방향’이 중요해지는 해입니다.빠르게 결과를 내기보다,잘못된 흐름을 정리하고 기반을 다시 만드는사람에게 유리한 해로 볼 수 있습니다. 오늘은 2026년 띠별 전체 흐름을재물, 일, 생활운 중심으로 정리해보겠습니다. 1. 쥐띠2026년 쥐띠는 정리와 재배치의 해입니다.그동안 벌려두었던 일, 인간관계, 소비습관을점검하지 않으면 피로감이 커질 수 있습니다. 일과 인간관계에서는새로운 시작보다 구조 조정이 중요한 해입니다.불필요한 역할을 내려놓을수록오히려 기회가 생깁니다. 재물운은 .. 2026. 1. 19. 매생이굴국 맛있게 끓이는 법 매생이굴국 맛있게 끓이는 법 굴젓이나 어리굴을 준비해 두면 같이 많이 찾게 되는 국이 매생이국입니다.속 편하고, 겨울에 특히 찾는 국 중 하나입니다. ⸻1. 매생이굴국 만들기 재료매생이굴국 만들기 재료를 알려 드리겠습니다.매생이 한 덩이굴 한 줌국멸치 또는 다시마 육수다진 마늘국간장 또는 소금참기름 약간정도입니다.⸻2. 매생이 손질하기매생이 손질 하는 방법에 대해서 알려 드리겠습니다.매생이는 찬물에 여러 번 흔들어 씻어 모래를 제거합니다.체에 밭쳐 물기를 빼고 가위로 한두 번 잘라주면 끓이기 편합니다.⸻3. 끓이는 순서매생이굴국 끓이는 순서에 대해서 알려 드리겠습니다.우선 냄비에 참기름 소량 두르고 마늘을 볶아 향을 냅니다.그 후에 굴을 넣어 살짝만 볶다가 육수를 붓습니다.끓기 시작하면 매생이를.. 2026. 1. 18. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 31 다음 반응형
